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茶，神奇的東方樹葉，遇水化為甘露，滋養著勤勞智慧的中華民族。五千年飲茶歷史，讓茶成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心的健康之飲。

從古至今，茶因為有文人的參與而使其文化特征貫穿于飲茶的整個過程，中華文化也在此中得以具體展現為茶文化。包括飲茶前的掛畫、插花、焚香等氛圍營造，飲茶中的藝術表現、禮節規范，以及飲茶后對茶文化的感悟，最終形成了茶與茶人“精行儉德”的美好共勉，也詮釋了茶道即人道的深刻內涵。

千百年來，愛茶的人們早已與茶合二為一，悟道自省、修身養性，因為心中有道，倒茶時才能靜雅舒緩、自在怡然。然后，我們發現，越是品行敦厚的人泡出來的茶越是芳香醇厚，越是喝起來芳香醇厚的茶就越是考驗泡茶人的心性人品、學識修養。一杯舒心茶的背后總有一位謙和的人。他心中有茶、眼中有人，以茶修身、以身試茶，讓茶道的美潛移默化地啟發和教育著人們，我們仿佛看到了真水無香，看到了厚德載物，也明白了什么是謙和恭謹，什么是道法自然。

孩提時能遇見茶，是多么幸福的事。我們泡好茶、做好人，讀萬卷書、行萬里路，茶禪一味、開釋開悟。我們遠觀文化長河，近看邏輯脈絡，走進茶學之門，通達物外之境。我國是茶的故鄉，不讓孩子成為茶盲，我們任重而道遠。今天，當我再次端起這杯茶的時候，感慨良深：茶道即人道，品茶如品人，茶學之內是功夫，茶學之外是人生。

都本基

2020年8月

——本文摘自人民日報出版社《中國孩子會說茶》圖書序言